תפוחי אדמה מבושלים עם שמיר

תפוחי אדמה רכים מבושלים עם חמאה מומסת וכמות גדולה של שמיר טרי קצוץ.

מצרכים

• 1 קילוגרם תפוחי אדמה קטנים
• 1 ליטר מים
• 10 גרם מלח
• 50 גרם חמאה
• 20 גרם שמיר טרי

הכנה

1. לנקות את תפוחי האדמה ולבשל במים מומלחים במשך חמש עשרה דקות
2. לסנן את המים ולהניח לתפוחי האדמה להתייבש בסיר החם
3. להוסיף את החמאה והשמיר הקצוץ לסיר ולערבב בעדינות

טיפים

• התחלת הכנת תפוחי האדמה במים קרים מבטיחה שהם יתבשלו באופן שווה
• השתמשו בתפוחי אדמה דמויי שעווה כמו תפוחי אדמה חדשים כדי לשמור על צורתם
• הוספת השמיר רק בסוף שומרת על צבעו הירוק הבוהק