פנקייק כרוב יפני

פנקייק יפני זה עשוי מכרוב וקמח, ומעליו רוטב כהה ומיונז לבן.

מצרכים

• 150 גרם קמח
• 150 מיליליטר ציר דאשי
• 2 ביצים
• 300 גרם כרוב, קצוץ
• 50 גרם בצל ירוק

• 4 פרוסות בטן חזיר
• 30 מיליליטר שמן צמחי
• 10 גרם ג’ינג’ר כבוש

• 60 מיליליטר רוטב פנקייק
• 30 מיליליטר מיונז
• 2 גרם אצות ים מיובשות

הכנה

1. טורפים קמח ודאשי עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן מוסיפים את הביצים והכרוב המגורר
2. מוסיפים את הבצל הירוק והג’ינג’ר לקערה ומערבבים היטב את החומרים

1. יוצקים את הבלילה לתבנית ומניחים מעל פרוסות בטן חזיר
2. הפוך את הפנקייק וצלה את צד החזיר במשך חמש דקות עד להזהבה ויציבות

1. טפטפו מעל את רוטב הפנקייק והמיונז בצורה דקה
2. פזרו אצות ים מיובשות מעל הרטבים בזמן שהפנקייק עדיין חם ומהביל

טיפים

• פורסים את הכרוב דק ככל האפשר כדי להבטיח שהוא יתבשל באופן שווה בתוך הבלילה
• לוחצים מעט על הפנקייק בעזרת מרית כדי לעזור לו להתבשל במרכז
• משתמשים בבקבוק לחיץ למיונז כדי לקבל את הקווים הדקים והאחידים המסורתיים