סלט הוריאטיקי יווני

סלט יווני זה מורכב מעגבניות, מלפפונים, בצל, פלפלים, זיתים וגבינת פטה עם שמן.

מצרכים

• 4 עגבניות גדולות בשלות
• מלפפון אחד
• בצל אדום אחד
• פלפל ירוק אחד
• 100 גרם זיתי קלמטה
• 200 גרם גבינת פטה
• 60 מיליליטר שמן זית כתית מעולה
• 15 מיליליטר חומץ יין אדום
• 5 גרם אורגנו מיובש
• 2 גרם מלח

הכנה

1. שטפו היטב את כל הירקות תחת מים קרים
2. חתכו את העגבניות והמלפפונים לקוביות גדולות
3. פרסו את הבצל האדום והפלפל הירוק לטבעות דקות
4. ערבבו את הירקות והזיתים בקערה שטוחה
5. טפטפו מעל 60 מיליליטר שמן זית ו-15 מיליליטר חומץ
6. תבלו במלח ואורגנו
7. הניחו את כל גבינת הפטה מעל הסלט
8. קשטו באורגנו נוסף ובקורט שמן לפני ההגשה

טיפים

• השתמשו רק בשמן זית כתית מעולה יווני איכותי לקבלת הטעם הטוב ביותר
• אין להוסיף חסה מכיוון שהיא לעולם לא משמשת בהוריאטיקי אותנטי
• בחרו את העגבניות הבשלות ביותר הזמינות לקבלת מקסימום מיץ ומתיקות