קייפיריניה ליים ברזילאי

קוקטייל ברזילאי מרענן ועוצמתי העשוי מליים טרי, סוכר וקאצ’אסה מוגש על קרח כתוש.

מצרכים

• ליים אחד, חתוך לפלחים
• 2 כפיות סוכר לבן מגורען
• 60 מ”ל קצ’אסה
• 150 גרם קרח כתוש

הכנה

1. מניחים את פלחי הליים והסוכר בכוס חזקה מסוג Rocks
2. משתמשים במאדלר כדי ללחוץ בחוזקה על הליים במשך 30 שניות כדי לשחרר את המיץ והשמנים האתריים מהקליפה
3. ממלאים את הכוס עד הסוף בקרח כתוש
4. יוצקים 60 מ”ל קצ’אסה על הקרח ומערבבים במרץ בעזרת כף במשך 15 שניות כדי להמיס את הסוכר

טיפים

• גלגלו את הליים על השיש בעזרת כף היד לפני החיתוך כדי לרכך את הקרומים ולהפיק יותר מיץ
• השתמשו בסוכר לבן גרגירי במקום בסוכר חום כדי לשמור על האסתטיקה הבהירה והצלולה של המשקה
• השתמשו תמיד בקרח כתוש במקום בקוביות כדי להבטיח שהמשקה יישאר קר כקרח ושהדילול מאוזן