Француски рататуј

Повртни гулаш из Француске направљен од патлиџана, тиквица, паприка и парадајза у уљу.

Sastojci

• 1 велики патлиџан
• 2 тиквице
• 2 паприке
• 1 црни лук
• 3 чена белог лука
• 400 грама пасираног парадајза
• 60 милилитара маслиновог уља
• 5 грама тимијана

Priprema

1. Исеците све поврће на једнаке коцкице и ситно исецкајте ченове белог лука
2. Пропржите лук и паприке на маслиновом уљу док не омекшају
3. Додајте патлиџан и тиквице, па кувајте десет минута уз мешање
4. Умешајте згњечени парадајз, сецкани бели лук и свеже листове тимијана
5. Поклопите шерпу и крчкајте на лаганој ватри укупно тридесет минута
6. Зачините сољу и бибером, а затим послужите као прилог или главно јело

Saveti

• Исеците поврће на исту величину како би се кувало истом брзином
• Пропржите патлиџан одвојено ако желите да буде хрскавији
• Ово јело има још бољи укус следећег дана након што се укуси сједине