Маринирано рамен јаје

Ова јаја се кувају док не омекшају и натопе се у течност од соје и ђумбира.

Sastojci

• 4 велика јаја
• 100 милилитара соја соса
• 50 милилитара мирина
• 10 грама ђумбира, исеченог
• 1 чење белог лука
• 1 литар воде

Priprema

1. Прокувајте 1 литар воде и пажљиво спустите јаја у шерпу
2. Кувајте тачно шест минута, а затим пребаците у посуду са леденом водом
3. Пажљиво ољуштите јаја када се потпуно охладе на додир
4. Помешајте соја сос, мирин, ђумбир и бели лук у малој посуди
5. Ставите јаја у течност и потопите најмање четири сата
6. Извадите јаја из маринаде и преполовите их пре сервирања

Saveti

• Користите малу кесу за маринирање како бисте били сигурни да су јаја потпуно потопљена
• Прободите већи крај јајета пре кувања да бисте спречили пуцање
• Што дуже потопите јаја, постаће сланија и тамнија