Свињски шницл

Свињски котлети који су спљоштени, уваљани у презле и пржени док споља не порумене.

Sastojci

Месо

• 4 котлета од свињског филеа
• 5 грама соли
• 3 грама црног бибера
• 1 лимун

Омотач

• 100 грама брашна
• 2 велика јаја
• 150 грама презли
• 100 грама пречишћеног путера

Priprema

Месо

1. Спљоштите свињске котлете чекићем за месо док не постану веома танки
2. Зачините обе стране меса сољу и црним бибером

Омотач

1. Уваљајте сваки свињски котлет у брашно, затим у умућено јаје и на крају у презле
2. Чврсто притисните презле на месо да бисте осигурали да се премаз залепи
3. Пржите на пречишћеном путеру три минута са сваке стране док не порумени

Saveti

• Уједначено гњечење меса осигурава равномерно печење
• Користите пречишћени путер за пржење јер има високу тачку димљења
• Послужите са кришком лимуна како бисте истакли богат укус меса