Пироги од боровница

Ови џепови од теста су пуњени свежим боровницама и служе се са кашиком креме.

Sastojci

Тесто

• 500 грама брашна
• 250 милилитара топле воде
• 1 јаје
• 30 грама отопљеног путера
• 2 грама соли

Пуњење

• 400 грама свежих боровница
• 50 грама шећера
• 10 грама кукурузног скроба

Priprema

Тесто

1. Помешајте састојке за тесто и месите десет минута док не омекша
2. Оставите да одстоји тридесет минута, а затим разваљајте тесто на танко и исеците кругове
3. Користите округлу чашу или секач да бисте добили равномерне кругове теста

Пуњење

1. Помешајте свеже боровнице са шећером и кукурузним скробом да бисте задржали сок унутра
2. Ставите кашику боровница у средину сваког круга и преклопите
3. Чврсто стисните ивице да бисте затворили кнедлу и спречили цурење воћа

Кување

1. Спустите пироге у кључалу воду и кувајте док не испливају на површину
2. Крчкајте још два минута, а затим их извадите шупљикавом кашиком на тањир
3. Послужите вруће кнедле са кашиком павлаке и додатним шећером

Saveti

• Не препуњавајте кнедле јер ће се тесто поцепати, а воће ће цурити
• Користите виљушку да савијете ивице за декоративно и чвршће затварање
• Уваљање бобица у кукурузни скроб спречава да сок учини тесто гњецавим