Лазање са говедином

Ово јело од тестенине садржи слојеве говеђег соса, листове тестенине и бели бешамел сос.

Sastojci

Месо

• 500 грама млевеног јунећег меса
• 1 главица црног лука
• 400 грама парадајз соса
• 10 грама сушеног босиљка

Сос

• 50 грама путера
• 50 грама брашна
• 500 милилитара млека
• 100 грама пармезана

Склапање

• 12 листова тестенине за лазање
• 300 грама моцареле
• 5 грама соли

Priprema

Месо

1. Пропржите лук и говедину док не порумене, па додајте парадајз сос и босиљак
2. Крчкајте сос од меса тридесет минута на лаганој ватри док се не згусне

Сос

1. Отопите путер и умутите брашно, а затим полако додајте млеко за глатки сос
2. Умешајте половину пармезана, прстохват соли и мушкатни орашчић

Печење

1. У посуду сложите сос од меса, тестенину и бели сос и поновите поступак три пута
2. Прелијте моцарелом и пеците на 180 степени Целзијуса четрдесет пет минута
3. Оставите лазање да одстоји петнаест минута пре сечења како би се слојеви држали заједно

Saveti

• Кувајте сос од меса дуго да бисте развили дубок и слани укус
• Уверите се да је бели сос довољно густ да прекрије полеђину кашике
• Одмарање јела након печења је неопходно за добијање чистих кришки