Топла чоколада

Овај топли напитак се састоји од млека, црне чоколаде, какао праха, шећера, ваниле и шлага.

Sastojci

• 500 милилитара пуномасног млека
• 100 грама црне чоколаде са 70% какаоа
• 15 грама какао праха
• 20 грама шећера
• 2 грама екстракта ваниле

Priprema

1. Умутите какао прах и шећер у 500 милилитара млека у малој шерпи
2. Загревајте млеко 5 минута док не почне да се пари, али не да кључа
3. Додајте исецкану црну чоколаду и екстракт ваниле у вруће млеко
4. Мутите смесу непрестано 3 минута док се чоколада потпуно не отопи и не постане глатка
5. Наставите да загревате још 1 минут док напитак не постане густ и сјајан
6. Сипајте у шоље и прелијте шлагом

Saveti

• Користите висококвалитетну чоколаду у плочи уместо чоколадних мрвица за много глађе топљење
• Не дозволите да млеко прокључа јер може да опече чоколаду и створи зрнасту текстуру
• Додајте прстохват соли у смесу да бисте појачали укус чоколаде и уравнотежили слаткоћу