Мексички гвакамоле

Овај мексички дип се састоји од пасираног авокада, сока од лимете, црног лука, чилија, цилантра, парадајза и морске соли.

Sastojci

• Зрела авокада
• 1 лимета, исцеђена
• 50 грама црвеног лука, исецканог
• 1 серано чили папричица, млевена
• 20 грама свежег цилантра, исецканог
• 1 парадајз, исецкан на коцкице
• 2 грама соли

Priprema

1. Извадите месо авокада у велику посуду
2. Додајте сок од лимете и изгњечите виљушком док не постане крупно
3. Умешајте црвени лук и млевену серано чили папричицу
4. Умешајте сецкани цилантро и сецкани парадајз
5. Зачините сољу и пробајте ради равнотеже
6. Одмах послужите са чипсом од кукурузне тортиље

Saveti

• Оставите авокадо мало крупнији уместо да га пасирате за аутентичнију текстуру
• Притисните пластичну фолију директно на површину ако не служите одмах да бисте спречили да потамни
• Уклањање семенки из чилија вам омогућава прецизну контролу нивоа љутине