Кремаста пилетина Тика Масала

Комадићи пилетине се маринирају у јогурту и зачинима, а затим кувају у зачињеном парадајз сосу.

Sastojci

Пилетина

• 800 грама пилећих прса, исечених на коцкице
• 150 грама обичног јогурта
• 15 милилитара лимуновог сока
• 5 грама млевене куркуме
• 5 грама гарам масале

Сос

• 30 милилитара биљног уља
• 1 црни лук, исецкан
• 3 чена белог лука, млевена
• 10 грама ђумбира, ренданог
• 400 грама пасираног парадајза
• 200 милилитара густе павлаке
• 5 грама млевеног кима

Priprema

Маринада

1. Помешајте јогурт, лимунов сок и зачине у чинији, а затим додајте пилетину да се премаже
2. Охладите пилетину тридесет минута да се укуси упију у месо

Кување

1. Пржите пилетину на уљу док не порумени, затим је извадите и пропржите лук и ароматичне зачине
2. Умешајте пасирани парадајз и ким, а затим крчкајте сос петнаест минута

Завршетак

1. Сипајте густу павлаку и вратите пилетину у тигањ да се загреје
2. Крчкајте пет минута док се сос не згусне, а затим украсите свежим коријандером

Saveti

• Маринирајте пилетину неколико сати да бисте постигли мекшу текстуру меса
• Пржење пилетине на високој температури додаје бољи профил укуса
• Користите крему са високим садржајем масти да бисте спречили одвајање соса током крчкања