Брзо пржена пилетина и поврће

Брз и здрав оброк са нежном пилетином и хрскавим поврћем у укусном сосу од ђумбира и белог лука.

Sastojci

Сос

• 60 мл соја соса
• 15 мл препеченог сусамовог уља
• 15 г меда
• 10 г кукурузног скроба
• 15 г свежег ђумбира, ренданог

Главно

• 400 г пилећих прса, исечених на коцкице
• 200 г цветница броколија
• 1 црвена паприка, исечена на кришке
• 100 г сланог грашка
• 30 мл биљног уља
• 10 г млевеног белог лука

Priprema

Припрема

1. У малој посуди умутите 60 мл соја соса, 15 мл сусамовог уља, 15 г меда и 15 г ренданог ђумбира
2. Додајте 10 г кукурузног скроба у течност и снажно мешајте док не нестану грудвице
3. Оставите сос са стране да се укуси сједине док припремате пилетину и поврће

Кување

1. Загрејте 15 мл уља у воку на јакој ватри и пржите коцкице пилетине 6 минута док не порумене и не буду куване
2. Извадите пилетину и додајте преосталих 15 мл уља, па пропржите броколи, паприке и грашак 4 минута
3. Вратите пилетину у тигањ, додајте млевени бели лук и прелијте сосом састојке
4. Мешајте све заједно 2 минута док се сос не згусне и не прекрије поврће сјајном глазуром

Saveti

• Исеците сво поврће и пилетину на једнаке комаде како бисте осигурали да се све равномерно скува у исто време
• Увек поново умутите сос непосредно пре него што га сипате у вок, јер се кукурузни скроб таложи на дну
• Избегавајте претрпавање тигања кувањем у серијама ако је потребно да бисте одржали јаку температуру и спречили да се поврће пари