Prantsuse omlett

See prantsuse roog kasutab võis pehmeks keedetud ja seejärel rullitud vahustatud mune.

Koostisosad

• 3 suurt muna
• 20 grammi soolamata võid
• 2 grammi soola
• 1 gramm valget pipart
• 5 grammi värsket murulauku

Valmistamine

1. Vahusta munad soola ja pipraga, kuni valged triibud on kadunud.
2. Sulata või mittenakkuva kattega pannil keskmisel kuumusel, kuni see vahustab.
3. Vala munad pannile ja sega kahvliga kiiresti raputades.
4. Lõpeta segamine, kui munad on pehmed ja kreemjad, kuid veel kergelt märjad.
5. Keera omlett tihedalt rulli ja aseta see soojale valgele taldrikule.
6. Hõõru peale tükk võid ja kaunista hakitud murulauguga.

Nõuanded

• Kasutage kvaliteetset mittenakkuvat panni, et munad libiseksid ja veereksid kergelt
• Vahustage munad vahetult enne küpsetamist, et õhk jääks sees ja tekstuur oleks kerge
• Omlett ei tohiks väljastpoolt pruunistuda, et see pehmeks ja õrnaks jääks