Cepta ķirbju zupa

Zupa, kas pagatavota no ceptiem ķirbju gabaliņiem, sīpoliem un ingvera, sajaukta ar siltu dārzeņu buljonu.

Sastāvdaļas

• 1 kilograms ķirbja
• 1 sīpols
• 2 ķiploka daiviņas
• 20 grami ingvera
• 1 litrs dārzeņu buljona
• 30 mililitri olīveļļas
• 5 grami sāls

Pagatavošana

1. Cepiet ķirbja gabaliņus 200 grādu temperatūrā trīsdesmit minūtes, līdz tie ir mīksti
2. Apcepiet sīpolu, ķiploku un ingveru katliņā, pēc tam pievienojiet ķirbi
3. Pievienojiet buljonu un vāriet uz lēnas uguns, pēc tam sablendējiet zupu, līdz tā ir viendabīga.

Padomi

• Ķirbja apcepšana vispirms piešķir tai dziļāku un karamelizētāku garšu
• Izmantojiet ātrgaitas blenderi, lai panāktu perfekti zīdainu zupas tekstūru
• Dekorējiet ar grauzdētām ķirbju sēklām, lai iegūtu patīkamu kraukšķīgumu un zemes garšu