Kartupeļu pankūkas
Rīvētus kartupeļus un sīpolus sajauc ar olām un miltiem, pēc tam apcep, līdz malas ir kraukšķīgas.
Porcijas
4 cilvēki
Sagatavošanās laiks
40 minūtes
Sastāvdaļas
- 1 kilograms kartupeļu
- 1 sīpols
- 2 olas
- 50 grami miltu
- 10 grami sāls
- 2 grami melno piparu
- 200 mililitri augu eļļas
Pagatavošana
- Sarīvē kartupeļus un sīpolu, pēc tam izspiež maisījumu caur drānu
- Sausos kartupeļus un sīpolus sajauc ar olām, miltiem, sāli un pipariem
- Cep lielas karotes karstā eļļā četras minūtes no katras puses, līdz zeltaini brūnas
- Nokāš uz papīra dvieļiem un pasniedz karstu ar skābo krējumu vai nedaudz cukura
Padomi
- Sīpolu sarīvēšana kartupeļos neļauj tiem kļūt tumši pelēkiem
- Izmantojiet cieti saturošus kartupeļus, lai pankūkas turētos kopā un paliktu kraukšķīgas
- Katra ūdens piliena izspiedšana ir kraukšķīgas tekstūras noslēpums
