Salami pica
Pica, kas gatavota no rauga mīklas, tomātu mērces, mocarellas siera un plānām salami šķēlītēm.
Porcijas
2 picas
Sagatavošanās laiks
90 minūtes
Sastāvdaļas
Mīkla
- 500 grami miltu
- 300 mililitri silta ūdens
- 7 grami rauga
- 5 grami sāls
- 15 mililitri olīveļļas
Piedevas
- 200 mililitri tomātu mērces
- 200 grami mocarellas siera
- 100 grami sagrieztas salami
- 50 grami melno olīvu
Pagatavošana
Mīkla
- Sajauc mīklas sastāvdaļas un mīca, līdz tekstūra ir gluda un stingra
- Ļauj mīklai uzrūgt sešdesmit minūtes siltā vietā, līdz tā dubultojas.
Cepšana
- Izklājiet mērci un mīklai pievienojiet mocarellu, salami un olīvas
- Cepiet 220 grādu temperatūrā piecpadsmit minūtes, līdz malas ir zeltaini brūnas.
Padomi
- Sagrieziet salami ļoti plānās šķēlītēs, lai tā karstā cepeškrāsnī kļūtu kraukšķīga
- Pievienojot mērcei šķipsniņu čili pārslu, tā piešķirs nelielu asumiņu
- Apsmērējiet malas ar olīveļļu, lai iegūtu spīdīgāku un kraukšķīgāku garoziņu.
