Pica Margherita
Plāna pica ar tomātu mērci, svaigu mocarellas sieru un svaigām zaļām bazilika lapām.
Porcijas
2 picas
Sagatavošanās laiks
90 minūtes
Sastāvdaļas
Mīkla
- 500 grami miltu
- 300 mililitri silta ūdens
- 7 grami sausā rauga
- 5 grami sāls
- 15 mililitri olīveļļas
Piedevas
- 200 mililitri tomātu mērces
- 250 grami svaigas mocarellas
- 10 grami svaigu bazilika lapu
- 15 mililitri olīveļļas
Pagatavošana
Mīkla
- Sajauc miltus, siltu ūdeni, raugu un sāli, tad mīca desmit minūtes
- Ievieto mīklu bļodā un ļauj tai uzrūgt sešdesmit minūtes
Cepšana
- Veidojiet mīklu apaļos apļos un pievienojiet tomātu mērci un mocarellu
- Cepiet 250 grādu temperatūrā desmit minūtes un pēc cepšanas pievienojiet svaigu baziliku.
Padomi
- Izmantojiet miltus ar augstu olbaltumvielu saturu, lai iegūtu košļājamu un tradicionālu picas pamatni
- Noteciniet svaigo mocarellu labi, lai picas vidusdaļa nekļūtu mitra
- Pievienojot baziliku pēc cepeškrāsns, tas saglabā savu krāsu un svaigo aromātu
