Siera standziņas

Šīs standziņas gatavo, cepot kārtainās mīklas strēmelītes, kas pārkaisītas ar sieru un sāli.

Sastāvdaļas

• 250 grami kārtainās mīklas
• 1 ola
• 100 grami parmezāna siera
• 5 grami jūras sāls
• 2 grami paprikas

Pagatavošana

1. Izrullējiet kārtaino mīklu taisnstūrī uz miltiem apkaisītas darba virsmas.
2. Visu virsmu apsmērējiet ar sakultu olu, lai siers labāk pieliptu.
3. Vienmērīgi pārkaisiet virsū rīvētu parmezānu, jūras sāli un papriku.
4. Ar nazi sagrieziet mīklu garās, apmēram divus centimetrus platās strēmelēs.
5. Katru strēmeli sagrieziet un novietojiet uz cepamās plāts, kas izklāta ar cepampapīru.
6. Cepiet 200 grādu temperatūrā 12 minūtes, līdz strēmelītes ir uzpūstas un zeltaini brūnas.

Padomi

• Kārtaino mīklu uzglabājiet ļoti aukstu līdz brīdim, kad esat gatavi to cept.
• Griežot strēmeles, izmantojiet picas griezēju, lai iegūtu pilnīgi taisnas un vienmērīgas līnijas.
• Intensīvākai garšai eksperimentējiet ar dažādiem cieto sieru veidiem, piemēram, pekorīno.