Poļu pankūkas

Šīs poļu pankūkas ēdienreizei izmanto plānu mīklu un saldu siera centru.

Sastāvdaļas

Mīkla

• 250 grami miltu
• 500 mililitri piena
• 2 olas
• 30 mililitri augu eļļas
• 2 grami sāls

Pildījums

• 500 grami biezpiena siera
• 50 grami cukura
• 1 olas dzeltenums
• 5 mililitri vaniļas ekstrakta

Pagatavošana

Gatavošana

1. Saputojiet mīklas sastāvdaļas līdz gludai masai un ļaujiet tām nostāvēties divdesmit minūtes
2. Cepiet plānas pankūkas karstā pannā vienu minūti no katras puses, līdz tās kļūst zeltaini brūnas

Salikšana

1. Sajauc sieru ar cukuru un dzeltenumu, tad uzsmērē uz pankūkām un saliec tās
2. Cep pildītās pankūkas sviestā divas minūtes, līdz tās ir karstas un kraukšķīgas.

Padomi

• Izmantojiet pannu ar nepiedegošu pārklājumu, lai pankūkas būtu viegli apgriezt, neplīstot.
• Nepārpildiet pankūkas, jo siers var iztecēt pēdējās cepšanas laikā.
• Pasniedziet ar skābo krējumu un svaigām ogām tradicionālam noslēgumam.