Krēmīgs kartupeļu biezenis

Šis piedevu ēdiens ir gatavots no vārītiem kartupeļiem, kas saspaidīti kopā ar pilnpienu un sviestu.

Sastāvdaļas

• 1 kilograms kartupeļu
• 100 grami sviesta
• 150 mililitri piena
• 5 grami sāls
• 2 grami piparu

Pagatavošana

1. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus vienādos gabalos, pēc tam vāriet sālsūdenī divdesmit minūtes.
2. Nolejiet ūdeni un ļaujiet kartupeļiem divas minūtes nožūt katlā.
3. Rūpīgi sasmalciniet kartupeļus, izmantojot rokas stampu vai rīsu spiedi, lai iegūtu viendabīgu masu.
4. Pakāpeniski pievienojiet sviestu un siltu pienu, nepārtraukti maisot, līdz tiek sasniegta vēlamā krēmīgums.
5. Pirms pasniegšanas karstu pievienojiet sāli un melnos piparus pēc garšas.

Padomi

• Lai iegūtu pūkaināko un gludāko rezultātu, izmantojiet miltainus kartupeļus, piemēram, Russets vai Yukon Golds.
• Pirms pievienošanas pienu un sviestu vienmēr uzsildiet, lai kartupeļi būtu karsti.
• Nepārstrādājiet kartupeļus, pretējā gadījumā tie kļūs gumijīgi un lipīgi.