Olu kultenis

Šīs brokastu maltītes sastāvā ir olas un krējums, kas lēni vārīti pannā ar sviestu.

Sastāvdaļas

• 4 lielas olas
• 30 mililitri saldā krējuma
• 30 grami nesālīta sviesta
• 2 grami sāls
• 1 grams melno piparu
• 5 grami svaigu maurloku

Pagatavošana

1. Iesit bļodā 4 olas un rūpīgi sakuļ, līdz vairs nav redzamas olu baltuma svītras.
2. Pievieno 30 mililitrus saldā krējuma un šķipsniņu sāls un piparu.
3. Izkausē 30 gramus sviesta nepiedegošā pannā uz vidēji mazas uguns, līdz tas sāk putot.
4. Ielej olas un ļauj tām nostāvēties 20 sekundes, līdz apakša sāk sacietēt.
5. Viegli spiež olas pāri pannai ar lāpstiņu, lai izveidotu mīkstas krokas, uz 3 minūtēm.
6. Noņem no uguns, kad olas izskatās nedaudz mitras, un dekorē ar maurlokiem.

Padomi

• Noņemiet katliņu no uguns, kad olas izskatās nedaudz mitras, jo tās pabeigs gatavoties uz šķīvja.
• Izmantojiet zemu karstumu, lai olas nekļūtu gumijotas un sausas.
• Sāls pievienošana pirms gatavošanas palīdz sadalīt olu olbaltumvielas, lai iegūtu mīkstāku biezpienu.