Svaigu augļu salāti

Spilgts un atsvaidzinošs sezonālo augļu maisījums pikantā laima un medus mērcē.

Sastāvdaļas

Maisījums

• 300 g zemeņu, pārgrieztu uz pusēm
• 200 g melleņu
• 2 kivi, sagrieztas šķēlītēs
• 1 mango, sagriezts kubiņos
• 200 g ananāsu gabaliņu

Mērce

• 30 ml svaigas laima sulas
• 15 ml medus
• 10 g svaigu piparmētru lapu, šifonādes

Pagatavošana

Gatavošana

1. Pirms griešanas rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet visus augļus, lai salāti nekļūtu ūdeņaini.
2. Sagrieziet mango, kivi un ananasu vienādos, kumosa lieluma gabaliņos, lai labāk ēstu.
3. Sagatavotos augļus sajauciet lielā stikla bļodā un viegli samaisiet, lai sajauktos krāsas.

Mērce

1. Mazā burciņā sakuļ kopā 30 ml laima sulas un 15 ml medus, līdz viss ir pilnībā sajaukies.
2. Pārlej mērci pār augļiem un pievieno smalki sagrieztas piparmētru lapas.
3. Vēlreiz samaisi un pasniedz nekavējoties vai atdzesē 30 minūtes, lai garšas sajauktos.

Padomi

• Lai iegūtu vislabāko dabisko saldumu un daudzveidīgākās tekstūras, izmantojiet sezonālus, gatavus augļus.
• Laima sulas pievienošana ne tikai piešķirs garšu, bet arī neļaus augļiem, piemēram, āboliem vai banāniem, apbrūnēt.
• Piparmētru sagrieziet pēdējā sekundē, lai lapu malas nekļūtu melnas.