Sizzling vistas fajitas

Marinētas vistas strēmelītes, apceptas ar krāsainiem saldajiem pipariem un pasniegtas uz karstas čuguna pannas.

Sastāvdaļas

Marināde

• 45 ml laima sulas
• 30 ml olīveļļas
• 5 g ķimeņu
• 5 g čili pulvera
• 15 g smalki sagriezta ķiploka

Pamatēdiens

• 500 g vistas filejas, sagrieztas šķēlītēs
• 2 paprikas, sagrieztas šķēlītēs
• 1 liels sīpols, sagriezts šķēlītēs
• 30 ml augu eļļas

Pagatavošana

Marinēšana

1. Bļodā sakuļ kopā laima sulu, olīveļļu, ķimenes, čili pulveri un smalki sagrieztu ķiploku
2. Iemaisa vistas strēmelītes marinādē un ļauj tām vismaz 20 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā.

Apcepšana

1. Uzkarsē 30 ml eļļas smagā čuguna pannā uz ļoti lielas uguns, līdz tā sāk dūmot.
2. Pievieno vistu un apcep 5 līdz 6 minūtes, līdz tā ir apbrūnējusi un gatava, pēc tam izņem no pannas.
3. Pievieno papriku un sīpolus un cep 4 minūtes, līdz tie ir mīksti un kraukšķīgi, pēc tam liec vistu atpakaļ pannā, lai tā šņāc.

Padomi

• Vistas un dārzeņu sagriešana vienādos gabaliņos nodrošina to vienlīdzīgu pagatavošanas ātrumu
• Izmantojiet čuguna pannu, lai iegūtu fajitas raksturīgo dūmakaino apgrauzdējumu un karstumizturīgo apbrūninājumu
• Pasniedziet ar siltām miltu tortiljām, gvakamoli un piko de gajo, lai iegūtu pilnvērtīgu baudījumu