Įdaryti vynuogių lapai

Vynuogių lapai, įdaryti ryžių, žolelių ir prieskonių mišiniu, tada garinami.

Ingredientai

Įdaras

• 200 gramų ryžių
• 1 kubeliais supjaustytas svogūnas
• 30 mililitrų alyvuogių aliejaus
• 10 gramų šviežių mėtų
• 10 gramų šviežių petražolių

Lakštas

• 40 vynuogių lapų, konservuotų sūryme
• 500 mililitrų vandens
• 30 mililitrų citrinos sulčių

Paruošimas

Įdaras

1. Apkepkite svogūną aliejuje, tada įmaišykite ryžius ir žoleles
2. Įpilkite šlakelį vandens ir virkite, kol ryžiai bus pusiau išvirę
3. Prieš pradėdami įdaryti vynuogių lapus, leiskite mišiniui visiškai atvėsti

Surinkimas

1. Padėkite lapą plokščiai ir įdėkite arbatinį šaukštelį įdaro prie pagrindo
2. Sulenkite šonus ir sandariai susukite į mažą cilindrą
3. Kartokite procesą, kol sunaudosite visą įdarą ir lapus

Garinimas

1. Sudėkite bandeles į puodą ir užpilkite vandeniu bei citrinos sultimis
2. Troškinkite keturiasdešimt minučių ant silpnos ugnies, kol lapai suminkštės
3. Leiskite patiekalui atvėsti ir patiekite kambario temperatūros su jogurto padažu

Patarimai

• Kruopščiai nuplaukite lapus, kad pašalintumėte druskos perteklių iš sūrymo
• Nesukite lapų per stipriai, nes ryžiai išsiplės
• Garinimo metu uždėkite ant suktinukų sunkią lėkštę