Pomidorų sriuba su ryžiais

Lenkiška sriuba iš vištienos sultinio ir pomidorų, patiekiama su virtais baltaisiais ryžiais.

Ingredientai

Sriuba

• 2 litrai vištienos sultinio
• 500 gramų pomidorų pasatos
• 100 mililitrų riebios grietinėlės
• 10 gramų cukraus
• 5 gramai druskos

Ryžiai

• 200 gramų baltųjų ryžių
• 500 mililitrų vandens
• 2 gramai druskos

Paruošimas

Ryžiai

1. Užvirinkite vandenį su druska ir suberkite ryžius į nedidelį puodą
2. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies penkiolika minučių, kol vanduo susigers
3. Leiskite ryžiams pastovėti penkias minutes, prieš juos išpurendami virtuvine šakute

Sriuba

1. Dideliame puode pakaitinkite vištienos sultinį ir pomidorų pastą iki užvirimo.
2. Įmaišykite cukrų ir druską, tada sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies.
3. Supilkite riebią grietinėlę ir maišykite, kol sriuba taps šviesiai oranžinės spalvos.

Surinkimas

1. Į kiekvieno dubenėlio vidurį įdėkite po samtelį virtų ryžių
2. Užpilkite karštą pomidorų sriubą ant ryžių ir papuoškite šviežiomis petražolėmis
3. Patiekite svečiams nedelsdami, kol sriuba ir ryžiai dar labai karšti

Patarimai

• Naudokite naminį vištienos sultinį, kad skonis būtų daug gilesnis ir pikantiškesnis
• Pomidorų rūgštingumui subalansuoti reikia šiek tiek cukraus
• Ryžius išvirkite atskirai, kad jie nesugertų viso sriubos sultinio