Vištienos šavarmos lėkštė

Šiame patiekale patiekiama aštri vištiena su humusu, salotomis ir šilta pita duona lėkštėje.

Ingredientai

Vištiena

• 800 gramų vištienos šlaunelių
• 60 mililitrų alyvuogių aliejaus
• 15 mililitrų citrinos sulčių
• 5 gramai kmynų
• 5 gramai paprikos
• 5 gramai česnako miltelių

Garnyras

• 200 gramų humuso
• 4 pita duonelės
• 1 agurkas
• 2 pomidorai
• 1 raudonasis svogūnas

Padažas

• 200 mililitrų graikiško jogurto
• 2 skiltelės česnako
• 15 mililitrų tahini

Paruošimas

Marinadas

1. Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis ir prieskonius
2. Supilkite vištieną į marinatą ir šaldykite šešiasdešimt minučių
3. Supjaustykite daržoves salotoms ir paruoškite jogurto padažą

Virimas

1. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir kepkite vištieną dešimt minučių
2. Prieš išimdami įsitikinkite, kad vištiena yra apskrudusi ir visiškai iškepusi
3. Supjaustykite iškeptą vištieną plonomis juostelėmis serviravimui

Patiekimas

1. Į kiekvieną serviravimo lėkštę įdėkite po šaukštelį humuso ir salotų
2. Sudėkite vištienos juosteles ir patiekite su pašildytais pita gabalėliais

Patarimai

• Marinuokite vištieną per naktį, kad gautumėte sodresnį skonį ir minkštesnę mėsą
• Naudokite vištienos šlauneles vietoj krūtinėlių, kad mėsa kepant išliktų sultinga
• Pakepinkite pita duoną vieną minutę, kad ji taptų minkšta ir šilta