Pica Margherita

Plona pica su pomidorų padažu, šviežiu mocarelos sūriu ir šviežiais žaliais baziliko lapeliais.

Ingredientai

Tešla

• 500 gramų miltų
• 300 mililitrų šilto vandens
• 7 gramai sausų mielių
• 5 gramai druskos
• 15 mililitrų alyvuogių aliejaus

Priedai

• 200 mililitrų pomidorų padažo
• 250 gramų šviežios mocarelos
• 10 gramų šviežių baziliko lapelių
• 15 mililitrų alyvuogių aliejaus

Paruošimas

Tešla

1. Sumaišykite miltus, šiltą vandenį, mieles ir druską, tada minkykite dešimt minučių
2. Sudėkite tešlą į dubenį ir leiskite jai pakilti šešiasdešimt minučių

Kepimas

1. Suformuokite iš tešlos apskritimus, sudėkite pomidorų padažą ir mocarelą
2. Kepkite 250 laipsnių temperatūroje dešimt minučių ir po kepimo įdėkite šviežio baziliko.

Patarimai

• Naudokite daug baltymų turinčius miltus, kad picos pagrindas būtų minkštas ir tradicinis
• Gerai nusausinkite šviežią mocarelą, kad picos vidus nebūtų permirkęs
• Įdėjus baziliką po orkaitės, jis išsaugo savo spalvą ir gaivų aromatą