Kreminė bulvių košė

Šis garnyras gaminamas iš virtų bulvių košės su nenugriebtu pienu ir sviestu.

Ingredientai

• 1 kilogramas bulvių
• 100 gramų sviesto
• 150 mililitrų pieno
• 5 gramai druskos
• 2 gramai pipirų

Paruošimas

1. Nulupkite bulves ir supjaustykite vienodais gabalėliais, tada virkite pasūdytame vandenyje dvidešimt minučių.
2. Nusausinkite vandenį ir leiskite bulvėms dvi minutes išdžiūti puode garuose.
3. Bulves kruopščiai sutrinkite rankiniu grūstuvu arba ryžių smulkintuvu, kad gautumėte vientisą masę.
4. Palaipsniui įmaišykite sviestą ir šiltą pieną, nuolat maišydami, kol pasieksite norimą kreminę konsistenciją.
5. Prieš patiekdami karštas, pagardinkite papildomai druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.

Patarimai

• Puriausioms ir lygiausioms bulvėms naudokite miltingas bulves, tokias kaip „Russets“ arba „Yukon Golds“.
• Prieš dėdami pieną ir sviestą, visada juos pašildykite, kad bulvės išliktų karštos.
• Bulvių neperminkykite, nes jos taps guminės ir lipnios.