Jautienos lazanija

Šiame makaronų patiekale yra jautienos padažo, makaronų lakštų ir baltojo bešamelio padažo sluoksniai.

Ingredientai

Mėsa

• 500 gramų maltos jautienos
• 1 svogūnas
• 400 gramų pomidorų padažo
• 10 gramų džiovinto baziliko

Padažas

• 50 gramų sviesto
• 50 gramų miltų
• 500 mililitrų pieno
• 100 gramų parmezano sūrio

Surinkimas

• 12 lazanijos lakštų
• 300 gramų mocarelos sūrio
• 5 gramai druskos

Paruošimas

Mėsa

1. Apkepkite svogūną ir jautieną, kol paruduos, tada įmaišykite pomidorų padažą ir baziliką
2. Troškinkite mėsos padažą trisdešimt minučių ant silpnos ugnies, kol sutirštės

Padažas

1. Ištirpinkite sviestą ir įmaišykite miltus, tada lėtai supilkite pieną, kad padažas būtų vientisas
2. Įmaišykite pusę parmezano sūrio, žiupsnelį druskos ir muskato riešuto

Kepimas

1. Į indą sluoksniais sudėkite mėsos padažą, makaronus ir baltąjį padažą ir pakartokite tris kartus
2. Apibarstykite mocarela ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje keturiasdešimt penkias minutes
3. Prieš pjaustydami leiskite lazanijai pastovėti penkiolika minučių, kad sluoksniai laikytųsi kartu

Patarimai

• Mėsos padažą ilgai virkite, kad įgautumėte sodrų ir pikantišką skonį
• Įsitikinkite, kad baltasis padažas yra pakankamai tirštas, kad padengtų šaukšto nugarėlę
• Kad griežinėliai būtų švarūs, būtina indą palikti pastovėti po kepimo