Klasikinis keptas sūris

Šis skrudintas sumuštinis susideda iš pjaustytos duonos ir lydyto sūrio, paruošto karštoje keptuvėje.

Ingredientai

• 2 riekelės raugo duonos
• 40 gramų nesūdyto sviesto
• 60 gramų aštraus čederio sūrio
• 40 gramų Gruyère sūrio

Paruošimas

1. Tolygiai patepkite sviestu vieną kiekvienos duonos riekės pusę
2. Sutarkuokite abu sūrius ir sumaišykite, kad tolygiai išsilydytų
3. Vieną duonos riekelę dėkite sviestu žemyn į šaltą keptuvę
4. Ant duonos uždėkite sūrio mišinį
5. Antrąją duonos riekę uždėkite sviestu į viršų
6. Kepkite ant vidutinės-silpnos ugnies po 5 minutes iš kiekvienos pusės, kol duona taps tamsiai auksinės spalvos, o sūris visiškai išsilydys

Patarimai

• Sūrį sutarkuokite patys, o ne naudokite iš anksto susmulkintus pakeliuose, kad jis sklandžiau išsilydytų
• Jei sūris nepakankamai greitai tirpsta, keptuvę trumpam uždenkite dangčiu
• Išorę užtepkite plonu majonezo sluoksniu, kad sūris būtų sodresnio auksinio traškumo