Įdaryti kopūstų suktinukai

Švelnūs kopūstų lapai, įdaryti pikantišku maltos mėsos ir ryžių mišiniu, troškinti lengvame pomidorų padaže.

Ingredientai

Suktinukai

• 1 didelė žalio kopūsto galva
• 500 g maltos kiaulienos
• 200 g virtų baltųjų ryžių
• 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 5 g druskos

Padažas

• 500 ml pomidorų passatos
• 250 ml jautienos sultinio
• 30 ml grietinės
• 2 g džiovinto mairūno

Paruošimas

Paruošimas

1. Išimkite kopūsto šerdis ir virkite visą gūžę dideliame puode 10 minučių, kol lapai suminkštės.
2. Nulupkite atskirus lapus ir nupjaukite storą centrinę gyslą, kad juos būtų lengviau suvynioti.
3. Sumaišykite kiaulieną, virtus ryžius ir pakepintą svogūną su druska ir pipirais, kol gerai susimaišys.

Surinkimas

1. Ant lapo uždėkite 2 šaukštus įdaro, užlenkite šonus ir sandariai susukite kaip buritą
2. Sudėkite bandeles siūle žemyn į sunkų puodą, išklotą papildomais kopūsto lapais
3. Užpilkite bandeles pomidorų padažu ir sultiniu ir troškinkite 90 minučių ant silpnos ugnies, kol suminkštės.

Patarimai

• Naudojant iš anksto virtus ryžius, įdaro tekstūra bus tobula ir jis per daug neišsipūs.
• Užšaldykite visą kopūsto galvą per naktį ir atšildykite, kad lapai suminkštėtų jų nevirdami.
• Grietinę į padažą įmaišykite pačioje virimo pabaigoje, kad padažas būtų sodraus ir kreminio skonio.