Pikantna sadna solata

Mešanica tropskega sadja, postrežena s pikantnim prelivom iz čilijev in arašidov.

Sestavine

Sadje

• 1 ananas
• 1 mango
• 1 kumara
• 1 jikama
• 2 jabolki

Preliv

• 50 gramov arašidov
• 50 gramov palmovega sladkorja
• 2 rdeči čiliji
• 15 mililitrov tamarindovega soka
• 2 grama soli

Priprava

Sadje

1. Olupite in narežite vse sadje in zelenjavo na manjše koščke
2. Sadje dajte v veliko skledo in ohladite v hladilniku

Preliv

1. Arašide popražite, nato jih zmeljite s čilijem, sladkorjem in soljo v možnarju
2. Vmešajte sok tamarinde, dokler ne nastane gosta in pikantna omaka
3. Preliv prelijte čez ohlajeno sadje in dobro premešajte pred serviranjem

Nasveti

• Za bolj hrustljavo teksturo uporabite čvrsto in rahlo nezrelo sadje
• Prilagodite število čilijev, da nadzorujete stopnjo pikantnosti
• Če je preliv gost, dodajte malo vode