Piščančja quesadilla

Preprost obrok iz mokastih tortilj, kuhanega piščanca in stopljenega sira, prepognjen in popečen.

Sestavine

• 2 veliki tortilji iz moke
• 200 gramov kuhanega piščanca, narezanega na koščke
• 150 gramov naribanega sira cheddar
• 30 mililitrov rastlinskega olja
• 2 grama čilija v prahu

Priprava

1. Nasekljan piščanec začinite s čilijem v prahu v majhni skledi
2. Eno tortiljo položite v veliko ponev na srednji ogenj z malo olja
3. Po površini razporedite polovico sira in vsega piščanca
4. Potresite s preostalim sirom in drugo tortiljo, nato pritisnite
5. Pecite tri minute na vsaki strani, dokler se sir popolnoma ne stopi
6. Vzemite iz ponve in narežite na krhlje, preden postrežete s salso

Nasveti

• Uporabite mešanico različnih sirov, da dobite okus in dobro raztegljivost
• Pecite na srednji temperaturi, da se tortilja ne zažge, preden se sir stopi
• Za hladnejši zaključek postrezite s kislo smetano ali guacamolejem