Jagodni pierogi

Ti zavitki iz testa so napolnjeni s svežimi jagodami in postreženi s kepico smetane.

Sestavine

Testo

• 500 gramov moke
• 250 mililitrov tople vode
• 1 jajce
• 30 gramov masla
• 2 grama soli

Nadev

• 400 gramov svežih jagod
• 50 gramov sladkorja

Priprava

Testo

1. Moko, vodo, jajce, maslo in sol zmešajte v mehko testo
2. Gnetemo deset minut in pustimo počivati trideset minut pod čisto krpo
3. Testo tanko razvaljamo in z okroglim modelčkom za piškote izrežemo kroge

Kuhanje

1. Jagode narežite na manjše koščke, če so prevelike za kroge
2. Na vsak krog položite en kos sadja in ščepec sladkorja
3. Testo prepognite in stisnite robove skupaj, da se sadje zapre
4. Cmoke kuhajte v loncu z vodo, dokler ne priplavajo, in jih kuhajte dve minuti.

Nasveti

• Po možnosti uporabite majhne jagode, da sok ostane v testu za cmoke
• Jagodam ne dodajajte sladkorja prezgodaj, saj bodo spustile tekočino
• Preden dodate prve cmoke, se prepričajte, da voda počasi zavre.