Borovničevi pierogi

Ti žepki iz testa so napolnjeni s svežimi borovnicami in postreženi s kepico smetane.

Sestavine

Testo

• 500 gramov moke
• 250 mililitrov tople vode
• 1 jajce
• 30 gramov stopljenega masla
• 2 grama soli

Nadev

• 400 gramov svežih borovnic
• 50 gramov sladkorja
• 10 gramov koruznega škroba

Priprava

Testo

1. Sestavine za testo zmešajte in ga gnetite deset minut, dokler ni mehko
2. Pustite počivati trideset minut, nato pa testo tanko razvaljajte in iz njega izrežite kroge
3. Za enakomerne kroge testa uporabite okrogel kozarec ali modelček.

Nadev

1. Sveže borovnice premešajte s sladkorjem in koruznim škrobom, da ohranite sokove v notranjosti
2. Na sredino vsakega kroga položite žlico borovnic in prepognite
3. Robove trdno stisnite, da cmok zaprete in preprečite puščanje sadja

Kuhanje

1. Piroge spustite v vrelo vodo in kuhajte, dokler ne priplavajo na površje
2. Kuhajte še dve minuti, nato jih z žlico z režami odstranite na krožnik
3. Vroče cmoke postrezite z žlico kisle smetane in dodatnim sladkorjem

Nasveti

• Cmokov ne napolnite preveč, saj se bo testo strgalo in sadje bo puščalo
• Z vilicami stisnite robove za dekorativno in varnejše tesnjenje
• Če jagode povaljate v koruznem škrobu, preprečite, da bi sok naredil testo razmočeno