Mehko kuhano jajce

Ta zajtrk je sestavljen iz jajca, kuhanega v vreli vodi, dokler se beljak ne strdi in rumenjak ne postane tekoč.

Sestavine

• 1 veliko jajce
• 1 liter vode
• 2 grama soli
• 500 mililitrov ledene vode

Priprava

1. Majhni kozici na visoki temperaturi zavrite 1 liter vode
2. Hladno jajce spustite v vodo z žlico, da preprečite razpoke
3. Zmanjšajte ogenj in jajce kuhajte šest minut
4. Medtem ko jajce vre, pripravite skledo s 500 mililitri ledene vode
5. Odstranite jajce in ga za tri minute postavite v ledeno kopel
6. Pred serviranjem jajce razbijte lupino in ga olupite s soljo in poprom.

Nasveti

• Jajca uporabite neposredno iz hladilnika, da zagotovite tekoči rumenjak
• Če v vodo dodate malo kisa, se beljaki hitreje strdijo, če lupina poči
• Vedno uporabite ledeno kopel, da takoj ustavite postopek kuhanja in olajšate lupljenje.