Tjestenina s rajčicom i bosiljkom

Ovo jelo od tjestenine sadrži umak od rajčice, vrhnja i svježih listova bosiljka.

Sastojci

• 400 grama penne tjestenine
• 800 grama konzervirane rajčice
• 100 mililitara vrhnja za kuhanje
• 2 češnja češnjaka
• 30 mililitara maslinovog ulja
• 10 grama svježeg bosiljka
• 50 grama parmezana

Priprema

1. Tjesteninu kuhajte u slanoj vodi dok ne bude al dente, a zatim ocijedite
2. Na maslinovom ulju pirjajte nasjeckani češnjak dok ne zamiriše
3. Dodajte rajčice i pirjajte petnaest minuta na srednjoj vatri
4. Umiješajte vrhnje za kuhanje i pustite da se umak zgusne tri minute
5. Kuhanu tjesteninu prelijte umakom i svježim listovima bosiljka
6. Poslužite vruće posipano ribanim parmezanom po vrhu

Savjeti

• Za najbolju aromu dodajte svježe listove bosiljka na samom kraju
• Polako umiješajte vrhnje kako biste spriječili zgrušavanje u umaku
• Sačuvajte šalicu vode od tjestenine kako biste prilagodili gustoću umaka