Juha od pečene bundeve

Juha od pečenih komadića bundeve, luka i đumbira pomiješanih s toplim povrtnim temeljcem.

Sastojci

• 1 kilogram bundeve
• 1 luk
• 2 češnja češnjaka
• 20 grama đumbira
• 1 litra povrtnog temeljca
• 30 mililitara maslinovog ulja
• 5 grama soli

Priprema

1. Pecite komade bundeve na 200 Celzija trideset minuta dok ne omekšaju
2. Popržite luk, češnjak i đumbir u loncu, a zatim dodajte bundevu
3. Dodajte temeljac i pirjajte, a zatim miksajte juhu dok ne postane glatka

Savjeti

• Pečenje bundeve prvo daje dublji i karameliziraniji okus
• Koristite blender velike brzine kako biste postigli savršeno svilenkastu teksturu juhe
• Ukrasite pečenim sjemenkama bundeve za lijepu hrskavost i zemljani okus