Džem od šljiva i maslaca
Gusti džem napravljen sporim kuhanjem zrelih šljiva sa šećerom i mljevenim cimetom.
Porcije
4 staklenke
Vrijeme pripreme
300 minuta
Sastojci
- 2 kilograma šljiva
- 500 grama šećera
- 10 mililitara octa
- 5 grama cimeta
- 2 grama mljevenog klinčića
Priprema
- Operite šljive i uklonite koštice, a zatim ih stavite u veliki lonac
- Umiješajte šećer, ocat i začine te kuhajte na vrlo laganoj vatri
- Pirjajte pet sati bez miješanja dok smjesa ne potamni i ne zgusne
Savjeti
- Ne miješajte maslac od šljiva tijekom prvih sati kuhanja
- Dodavanje malo octa pomaže u očuvanju kiselosti šljiva
- Koristite vrlo zrele šljive za najbolju prirodnu slatkoću i duboku boju
