Američki mesni umak

Ovaj američki obrok sastoji se od tjestenine poslužene s umakom od mljevene govedine i rajčica.

Sastojci

Tjestenina

• 400 grama špageta
• 3 litre vode
• 15 grama soli

Umak

• 500 grama mljevene govedine
• 1 luk, nasjeckan
• 2 češnja češnjaka
• 800 grama umaka od rajčice
• 10 grama šećera
• 5 grama sušenog origana
• 30 mililitara maslinovog ulja

Priprema

Umak

1. U velikom loncu popržite mljevenu govedinu, a zatim uklonite višak masnoće
2. Pirjajte luk i češnjak na maslinovom ulju dok ne omekšaju
3. Vratite govedinu u lonac i umiješajte umak od rajčice i začine
4. Pirjajte umak od mesa na laganoj vatri četrdeset minuta dok se ne zgusne

Tjestenina

1. Špagete kuhajte u slanoj vodi dok ne postignu željenu razinu mekoće
2. Tjesteninu dobro ocijedite i vratite u lonac s malo ulja

Završetak

1. Pomiješajte tjesteninu s umakom od mesa ili poslužite umak na vrhu
2. Ukrasite posipom sira i malo svježeg začinskog bilja prije posluživanja gostima

Savjeti

• Dodavanje male količine šećera uravnotežuje kiselost umaka od rajčice iz konzerve
• Pečenje govedine dok ne postane jako tamna dodaje dublji slani okus
• Koristite kombinaciju govedine i svinjetine za nježniji i sočniji umak