Poljske palačinke

Ove poljske palačinke koriste tanko tijesto i slatki sir u sredini za obrok.

Sastojci

Smjesa

• 250 grama brašna
• 500 mililitara mlijeka
• 2 jaja
• 30 mililitara biljnog ulja
• 2 grama soli

Nadjev

• 500 grama kvark sira
• 50 grama šećera
• 1 žumanjak
• 5 mililitara ekstrakta vanilije

Priprema

Kuhanje

1. Miksajte sastojke za tijesto dok ne postane glatko i ostavite da odstoji dvadeset minuta
2. Pržite tanke palačinke u vrućoj tavi jednu minutu sa svake strane dok ne porumene

Slaganje

1. Pomiješajte sir sa šećerom i žumanjkom, a zatim premažite palačinke i preklopite ih
2. Pržite punjene palačinke na maslacu dvije minute dok ne postanu vruće i hrskave

Savjeti

• Koristite tavu s neprianjajućim dnom kako biste osigurali da se palačinke lako okreću bez kidanja
• Nemojte prepuniti palačinke jer bi sir mogao iscuriti tijekom završnog prženja
• Poslužite s žlicom kiselog vrhnja i svježim bobičastim voćem za tradicionalni završetak