Nachosi iz tepsije

Tortilja čips pečen s crnim grahom i sirom, a zatim preliven povrćem i kiselim vrhnjem.

Sastojci

Podloga

• 300 grama tortilja čipsa
• 200 grama ribanog cheddar sira
• 200 grama Monterey Jack sira

Dodatak

• 400 grama crnog graha
• 30 grama narezanih jalapeño papričica
• 100 grama nasjeckanog crvenog luka

Ukras

• 100 mililitara kiselog vrhnja
• 1 avokado
• 10 grama svježeg korijandera
• 1 limeta

Priprema

Slaganje

1. Ravnomjerno rasporedite tortilja čips po velikom limu za pečenje s rubom
2. Po čipsu pospite ocijeđeni crni grah, nasjeckani luk i narezane jalapeño papričice
3. Cijelu površinu prekrijte debelim slojem ribanog cheddara i sira jack.

Pečenje

1. Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 Celzija ukupno deset minuta
2. Izvadite posudu kada se sir otopi i rubovi krumpirića porumene
3. Pazite da krumpirići ne zagore dok čekate da se sir otopi

Dovršavanje

1. Prelijte zgnječenim avokadom, kiselim vrhnjem i šakom svježe nasjeckanog korijandera
2. Neposredno prije posluživanja iscijedite svježi sok limete preko nachosa kako biste dodali kiselost
3. Poslužite odmah dok je sir još vruć, a čips hrskav

Savjeti

• Koristite mješavinu dvaju različitih sira kako biste dobili i odličan okus i rastezljivost
• Dobro ocijedite grah kako biste spriječili da se krumpirići na dnu razmoče
• Pažljivo rasporedite dodatke tako da svaki krumpirić dobije malo sira i graha