Meksički guacamole

Ovaj meksički umak sastoji se od zgnječenog avokada, soka od limete, luka, čilija, korijandera, rajčica i morske soli.

Sastojci

• Zrela avokada
• 1 limeta, iscijeđena
• 50 grama crvenog luka, nasjeckanog
• 1 serrano čili, nasjeckana
• 20 grama svježeg korijandera, nasjeckanog
• 1 rajčica, nasjeckana
• 2 grama soli

Priprema

1. Izdubite meso avokada u veliku zdjelu
2. Dodajte sok od limete i zgnječite vilicom dok ne postane grubo
3. Umiješajte crveni luk i nasjeckanu čili papričicu serrano
4. Umiješajte nasjeckani cilantro i nasjeckanu rajčicu
5. Začinite solju i okusom za ravnotežu
6. Poslužite odmah s kukuruznim tortilja čipsom

Savjeti

• Avokado ostavite malo grubo narezanim umjesto da ga pasirate za autentičniju teksturu
• Pritisnite plastičnu foliju izravno na površinu ako ga ne poslužujete odmah kako biste spriječili tamnjenje
• Uklanjanje sjemenki iz čilija omogućuje vam preciznu kontrolu razine ljutine