Paradicsomos-bazsalikomos tészta

Ez a tésztaétel paradicsomból, tejszínből és friss bazsalikomlevélből készült szószt tartalmaz.

Hozzávalók

• 400 gramm penne tészta
• 800 gramm konzerv paradicsom
• 100 milliliter tejszín
• 2 gerezd fokhagyma
• 30 milliliter olívaolaj
• 10 gramm friss bazsalikom
• 50 gramm parmezán sajt

Előkészítés

1. Főzd a tésztát sós vízben „al dente” állagúra, majd szűrd le.
2. Párold az apróra vágott fokhagymát olívaolajon, amíg nagyon illatos nem lesz.
3. Add hozzá a paradicsomot, és párold közepes lángon tizenöt percig.
4. Keverd hozzá a tejszínt, és hagyd, hogy a szósz három percig sűrűsödjön.
5. Forgasd össze a főtt tésztát a szósszal és a friss bazsalikomlevéllel.
6. Melegen tálald, a tetejére reszelt parmezán sajtot szórva.

Tippek

• Legjobb aroma érdekében a legvégén adj hozzá friss bazsalikomleveleket.
• Lassan keverd hozzá a tejszínt, hogy ne csapódjon össze a szószban.
• Tegyél félre egy csésze tésztafőző vizet a szósz sűrűségének beállításához.