Fűszeres gyümölcssaláta

Trópusi gyümölcsök keveréke, chiliből és földimogyoróból készült fűszeres öntettel tálalva.

Hozzávalók

Gyümölcs

• 1 ananász
• 1 mangó
• 1 uborka
• 1 jicama
• 2 alma

Öntet

• 50 gramm földimogyoró
• 50 gramm pálmacukor
• 2 piros chili
• 15 milliliter tamarindlé
• 2 gramm só

Előkészítés

Gyümölcs

1. Hámozd meg és szeleteld fel az összes gyümölcsöt és zöldséget falatnyi darabokra
2. Tedd a gyümölcsöket egy nagy tálba, és tedd be a hűtőszekrénybe

Öntet

1. Pirítsd meg a földimogyorót, majd őröld meg a chilivel, a cukorral és a sóval egy mozsárban.
2. Keverd hozzá a tamarindlevet, amíg sűrű és fűszeres szósz nem képződik.
3. Öntsd az öntetet a hideg gyümölcsökre, és tálalás előtt jól keverd össze.

Tippek

• Használjon kemény és kissé éretlen gyümölcsöket a ropogósabb állag eléréséhez.
• A csípősség mértékének szabályozásához állítsa be a chili mennyiségét.
• Ha sűrű, adjon hozzá egy kevés vizet.