Lengyel palacsinták

Ezek a lengyel palacsinták vékony tésztát és édes sajtos közepet használnak az étkezéshez.

Hozzávalók

Tészta

• 250 gramm liszt
• 500 milliliter tej
• 2 tojás
• 30 milliliter növényi olaj
• 2 gramm só

Töltelék

• 500 gramm túró
• 50 gramm cukor
• 1 tojássárgája
• 5 milliliter vanília kivonat

Előkészítés

Főzés

1. A tészta hozzávalóit keverjük simára, majd hagyjuk pihenni húsz percig.
2. Süssük a vékony palacsintákat forró serpenyőben egy percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnák nem lesznek.

Összeállítás

1. Keverd össze a sajtot a cukorral és a tojássárgájával, majd kend rá a palacsintákat, és hajtsd össze őket.
2. Süsd a töltött palacsintákat vajon két percig, amíg forrók és ropogósak nem lesznek.

Tippek

• Használj tapadásmentes serpenyőt, hogy a palacsinták könnyen megfordíthatók legyenek anélkül, hogy elszakadnának.
• Ne töltsd túl a palacsintákat, mert a sajt kifolyhat az utolsó sütés során.
• Tálald egy kanál tejföllel és friss bogyós gyümölcsökkel a hagyományos befejezéshez.