Tojásrántotta

Ez a reggeli étel tojásból és tejszínből áll, amelyeket vajjal lassan, serpenyőben főznek.

Hozzávalók

• 4 nagy tojás
• 30 milliliter tejszín
• 30 gramm sótlan vaj
• 2 gramm só
• 1 gramm fekete bors
• 5 gramm friss metélőhagyma

Előkészítés

1. Törj fel 4 tojást egy tálba, és verd fel alaposan, amíg a fehérjecsíkok eltűnnek.
2. Keverj hozzá 30 milliliter tejszínt, egy csipet sót és borsot.
3. Olvassz fel 30 gramm vajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes-alacsony lángon, amíg habosodni nem kezd.
4. Öntsd hozzá a tojásokat, és hagyd állni 20 másodpercig, amíg az alja meg nem dermed.
5. Egy spatulával óvatosan nyomkodd a tojásokat a serpenyőbe, hogy puha redőket képezzenek, és hagyd 3 percig.
6. Vedd le a tűzről, amikor a tojások kissé nedvesek, és díszítsd snidlinggel.

Tippek

• Vedd le a serpenyőt a tűzről, amikor a tojások kissé nedvesnek tűnnek, mivel így a tányéron fognak teljesen megsülni.
• Használj alacsony hőfokbeállítást, hogy a tojások ne legyenek gumiszerűek és szárazak.
• A só hozzáadása főzés előtt segít lebontani a tojásfehérjéket, így puhább tésztát kapsz.