Marhahúsos hamburger

Ez a szendvics darált marhahúspogácsából áll, zsemlében tálalva, különféle feltétekkel.

Hozzávalók

Pogácsa

• 800 gramm 20 százalékos zsírtartalmú darált marhahús
• 10 gramm só
• 5 gramm fekete bors
• 15 milliliter növényi olaj

Feltét

• 4 briós zsemle
• 4 szelet cheddar sajt
• 4 salátalevél
• 1 paradicsom, szeletelve
• 1 vöröshagyma, szeletelve

Előkészítés

Pogácsa

1. Óvatosan oszd a marhahúst 4 egyenlő részre, és formázz belőlük 2 centiméter vastag pogácsákat
2. A hüvelykujjaddal készíts egy kis bemélyedést mindegyik pogácsa közepébe
3. Sütés előtt mindkét oldalát bőségesen sózd és borsozd.

Főzés

1. Melegítsünk 15 milliliter olajat egy serpenyőben vagy grillen, és süssük a húspogácsákat oldalanként 4 percig.
2. Az utolsó percben tegyünk egy szelet sajtot minden húspogácsára, és fedjük le a serpenyőt, hogy megolvadjon.
3. Pirítsuk meg a félbevágott zsemléket, és állítsuk össze őket salátával, paradicsommal, hagymával és a marhahúspogácsával.

Tippek

• Legalább 20 százalék zsírtartalmú darált marhahúst használj, hogy a burger szaftos maradjon.
• Ne dolgozd túl a húst a húspogácsák formázása során, mert a burger kemény lesz.
• Mindig pirítsd meg a zsemléket, hogy egy réteget képezzenek, amely megakadályozza, hogy a szaft átnedvesítse a kenyeret.