Sajtos marhahúsos enchiladák

Tartalmas enchiladák, fűszeres darált marhahússal töltve, vastag réteg olvasztott cheddarral a tetején.

Hozzávalók

Hús

• 500 g darált marhahús
• 1 fej vöröshagyma, kockára vágva
• 10 g taco fűszerkeverék
• 100 ml paradicsomszósz

Összeállítás

• 8 liszt tortilla
• 300 g reszelt cheddar sajt
• 200 ml vörös enchilada szósz
• 30 g szeletelt jalapeño

Előkészítés

Főzés

1. Piríts 500 g darált marhahúst a felkockázott hagymával egy nagy serpenyőben 7 percig
2. Öntsd le a felesleges zsírt, majd keverd hozzá a taco fűszerkeveréket és 100 ml paradicsomszószt
3. Párold a húsos keveréket 5 percig, amíg a folyadék nagy része felszívódik.

Sütés

1. Kenj egy vékony réteg enchilada szószt egy tepsibe, és töltsd meg a tortillákat a marhahússal és egy kevés sajttal.
2. Tekerd fel a tortillákat, rendezd el őket a tepsiben, majd kend meg a maradék szósszal és a maradék cheddarral.
3. Süsd 180 Celsius-on 15 percig, majd add hozzá a jalapeño szeleteket, és süsd további 5 percig, amíg a sajt megolvad.

Tippek

• Darált marhahúst pirítás után alaposan csöpögtesd le, hogy az enchiladák ne zsírosodjanak.
• Keverj egy kevés enchilada szószt a marhahúsos töltelékhez, hogy sütés közben nedves maradjon.
• Sütés után hagyd az ételt 5 percig pihenni, hogy a szósz megkössön, és a tekercsek könnyebben kiemelhetők legyenek.